Pruebas Libres Pastelería y Panadería 2023
Temática del Curso de FP
Pruebas Libres Industrias Alimentarias 2023Número de Horas de Estudio Necesarias
La duración de la preparación para las Pruebas Libres es función del tiempo que dedique el alumno. Es posible estudiar la preparación en menos de 1 añoTítulo Oficial que Conseguirás
Pruebas Libres Pastelería y Panadería 2023Entorno Profesional Pruebas Libres Pastelería y Panadería 2023
Los principales subsectores y puestos de trabajo en los que puede desarrollar su actividad son:
- Restauración comercial Tradicional: incluye aquellos restaurantes en los que se siguen las normas clásicas de servicio a mesa y que, además utilizan productos frescos que normalmente no han sufrido ningún tipo de manipulación antes de ser recibidos. Por ejemplo, restaurantes de lujo, de mercado, de cocina tradicional o internacional. etc.
- Restauración evolutiva: caracterizada por un servicio rápido, por la utilización de productos semielaborados o intermedios y nueva tecnología. Incluye establecimientos como snacks, pizzerías, hamburgueserías, comidas preparadas, etc.
- Restauración colectiva: concentrada básicamente en el servicio de alimentos y bebidas a empresas. Colegios, hospitales y medios de transporte catering.
- Pastelerías.
- Boutiques del pan.
- Tiendas especializadas en comidas preparadas.
- Empresas dedicadas al almacenamiento y distribución de productos alimenticios.
- Industrias agroalimentarias.
Objetivos Pruebas Libres Pastelería y Panadería 2023
El aprendizaje que el alumno conseguirá al formarse con este Curso de Pruebas Libres Pastelería y Panadería es:
- Interpretar y conjugar las distintas variables que influyen en la confección de ofertas gastronómicas en general y de productos de pastelería y panadería en particular, para conseguir los atributos de calidad, equilibrio dietético, composición variada
- Analizar y poner a punto los procesos de producción y en su caso, de servicio de elaboraciones de pastelería, repostería y panadería, interpretando la terminología, simbología, información técnica, procedimientos y métodos
- Analizar y ejecutar las operaciones necesarias para la realización de elaboraciones de pastelería y panadería, así como de su acabado y decoración, identificando, utilizando correctamente y manteniendo en primer nivel los equipos, maquinaria y utensilios
- Interpretar, analizar y ejecutar las operaciones necesarias para un correcto aprovisionamiento y conservación de géneros y elaboraciones de panadería, pastelería y repostería.
- Identificar, interpretar las propiedades nutritivas y comerciales, asociar las características con las posibilidades de elaboración y calcular las cantidades necesarias según el tipo de elaboración o producto de las materias primas propias de la pastelería
- Interpretar, analizar y ejecutar las operaciones necesarias para el montaje y prestación de servicios tipo buffet, barras de degustación, self -service o análogos.
- Utilizar la informática de usuario aplicada a la actividad profesional como medio de información, comunicación y gestión de los departamentos de producción y de economato, bodega o almacén.
- Aplicar en todo momento las normas de seguridad e higiene e Identificar y Prevenir los riesgos de toxiinfecciones alimentarias.
- Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona las actividades profesionales del subsector de hostelería y de industrias de panadería y pastelería, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relacion
Modulos Profesionales Pruebas Libres Pastelería y Panadería 2023
Los Módulos Profesionales de este Curso de Grado Medio de Pruebas Libres Pastelería y Panadería que deberás estudiar son:
- Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
- Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios
- Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
- Panificación y pastelería salada
- Productos de pastelería y repostería
- Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
- Formación en centro de trabajo
- Formación y orientación laboral
INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL PRUEBAS LIBRES PASTELERÍA Y PANADERÍA 2023
- Instituto de Educación Secundaria (IES) PRADO DE SANTO DOMINGO
AVDA de Pablo Iglesias 3 | Ciudad: ALCORCON | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28922 - Centro Privado de Formación Profesional Específica ASTURIAS EDUCACION
GALIANA, 5 Y 7 | Ciudad: AVILES | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33400 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Bahía de Cádiz
Conil de la Frontera, 3 | Ciudad: CADIZ | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11010 - Centro Privado de Formación Profesional Específica OLYMPIA SUSO AÑON
CRA.DE CASTILLA, 7 9 BAJO | Ciudad: FERROL | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15000 - Instituto de Formación Profesional Instituto de Formación Profesional JUMILLA
C/ INGENIERO DE LA CIERVA, 1 | Ciudad: JUMILLA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30520 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ISLAS FILIPINAS
CALLE de Jesús Maestro 3 | Ciudad: MADRID | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28003 - Instituto de Educación Secundaria (IES) de Mollet del Vallès
av. Burgos, 96 | Ciudad: MOLLET DEL VALLÈS | Provincia: BARCELONA | CATALUÑA | Código Postal: 08100 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VIRGEN DE LA CALLE
CTRA. DE SANTANDER, S/N | Ciudad: PALENCIA | Provincia: PALENCIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 34001
FP por Comunidades
- FP CATALUÑA 2023
- FP COMUNIDAD DE MADRID 2023
- FP ANDALUCÍA 2023
- FP COMUNIDAD VALENCIANA 2023
- FP PAÍS VASCO 2023
- FP GALICIA 2023
- FP CASTILLA Y LEÓN 2023
- FP CANARIAS 2023
- FP CASTILLA LA MANCHA 2023
- FP ARAGÓN 2023
- FP REGIÓN DE MURCIA 2023
- FP ILLES BALEARS 2023
- FP PRINCIPADO DE ASTURIAS 2023
- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2023
- FP EXTREMADURA 2023
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2023
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2023
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2023
- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2023
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- FP CASTILLA LA MANCHA 2023
- FP ARAGÓN 2023
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- FP ILLES BALEARS 2023
- FP PRINCIPADO DE ASTURIAS 2023
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- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2023
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- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2023
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