Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Temática del Curso de FP
Pruebas Libres Hostelería y Turismo 2023Número de Horas de Estudio Necesarias
El tiempo de preparación es función del trabajo del alumno: es factible prepararse en menos de 1 añoTítulo Oficial que Conseguirás
Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023Entorno Profesional Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Los principales subsectores empresariales en los que puede desarrollar su actividad el profesional Titulado en Pruebas Libres Dirección de Cocina son:
- Director de alimentos y bebidas.
- Director de cocina.
- Jefe de producción en cocina.
- Jefe de cocina.
- Segundo jefe de cocina.
- Jefe de operaciones de catering.
- Jefe de partida.
- Cocinero.
- Encargado de economato y bodega.
Objetivos Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Los Objetivos que el alumno conseguirá al formarse con este Curso de Pruebas Libres Dirección de Cocina serán:
- Interpretar el proyecto estratégico empresarial, identificando y analizando los componentes del mismo, para definir los productos que ofrece la empresa.
- Identificar los productos que ofrece la empresa, reconociendo sus características, para diseñar los procesos de producción.
- Reconocer los procesos de producción, analizando sus características y sus fases, para determinar la estructura organizativa y los recursos necesarios.
- Identificar los componentes de la oferta gastronómica, analizando y caracterizando sus variables, para determinar la oferta de productos culinarios.
- Identificar las necesidades de producción, caracterizando y secuenciando las tareas, para programar actividades y organizar recursos.
- Reconocer materias primas, caracterizando sus propiedades y condiciones idóneas de conservación, para recepcionarlas, almacenarlas y distribuirlas.
- Analizar espacios, maquinaria, útiles y herramientas, reconociendo sus características, aplicaciones y principios de funcionamiento, para controlar la puesta a punto del lugar de trabajo.
- Identificar las necesidades de manipulaciones previas de las materias primas en cocina, analizando sus características y aplicaciones, para verificar los procesos de pre elaboración y/o regeneración.
- Reconocer las diferentes técnicas, fases y procedimientos culinarios, identificando sus características y secuenciación, para organizar la realización de las elaboraciones culinarias.
- Emplear elementos y técnicas decorativas, relacionándolas con las características del producto final, para supervisar la decoración/terminación de las elaboraciones.
Modulos Profesionales Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Las Asignaturas de esta Acción Formativa de Grado Superior de Pruebas Libres Dirección de Cocina que estudiarás serán:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de pre elaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés.
- Proyecto de dirección de cocina.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL PRUEBAS LIBRES DIRECCIÓN DE COCINA 2023
- Centro Privado de Formación Profesional Específica POLITECNOS
CALERA, 29 | Ciudad: BURGOS | Provincia: BURGOS | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 09002 - Centro Privado de Formación Profesional Específica ALDANA S.C.L.
PLAZA DE AMÉRICA | Ciudad: CACERES | Provincia: CACERES | EXTREMADURA | Código Postal: 10001 - Instituto de Educación Secundaria (IES) UNIVERSIDADE LABORAL
O BURGO ACEA DA AMA | Ciudad: CULLEREDO | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15670 - Instituto de Educación Secundaria (IES) MARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR
CALLE del Romero 2 | Ciudad: MAJADAHONDA | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28221 - Instituto de Educación Secundaria (IES) JUANELO TURRIANO
CL. VALDEMARIAS, 19 | Ciudad: TOLEDO | Provincia: TOLEDO | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 45007
FP por Comunidades
- FP CATALUÑA 2023
- FP COMUNIDAD DE MADRID 2023
- FP ANDALUCÍA 2023
- FP COMUNIDAD VALENCIANA 2023
- FP PAÍS VASCO 2023
- FP GALICIA 2023
- FP CASTILLA Y LEÓN 2023
- FP CANARIAS 2023
- FP CASTILLA LA MANCHA 2023
- FP ARAGÓN 2023
- FP REGIÓN DE MURCIA 2023
- FP ILLES BALEARS 2023
- FP PRINCIPADO DE ASTURIAS 2023
- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2023
- FP EXTREMADURA 2023
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2023
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2023
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2023
- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2023
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Comentarios de usuarios: Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Meritxell: Hola quisiera daber el temario de el grado superior de cocina. Para preparar las pruebas de fp libre en baleares. Gracias
Usuario en la provincia: BALEARES
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Susana: Deseo información sobre próximas pruebas libres de dirección de cocina
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Usuario en la ciudad: Logroño
Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Susana: Por favor llevo desde el año pasado intentando comunicarme con vosotros y no lo he logrado. Deseo presentarme a las pruebas libres de ciclo superior de cocina y en los sitios que ponéis no me dan respuesta. Acudiré a la Consejería de Educación si no obtengo respuesta. Gracias
Usuario en la provincia: LA RIOJA
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Susana: Deseo información sobre pruebas libres de dirección de cocina en La Rioja Por favor, os he escrito varias veces y no he recibido contestación. Gracias
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Usuario en la ciudad: Logroño
Pruebas Libres Dirección de Cocina 2023
Miguel: buenos días estaría interesado en la prueba de acceso libre al grado superior en cocina y obtener información .muchas gracias
Usuario en la provincia: MURCIA
Usuario en la ciudad: Casillas MURCIA
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