FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
Temática del Curso de FP
FP Industrias Alimentarias a Distancia 2023Número de Horas de Estudio Necesarias
1400 h.Título Oficial que Conseguirás
FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023Entorno Profesional FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
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- Esta figura ejercerá su actividad, principalmente, en el área de elaboración de alimentos y bebidas no alcohólicas del sector ""Hotelería y Restauración"" y Pastelería Artesanal, aunque también podrá incorporarse al sector de industrias agroalimentarias y establecimientos comerciales de alimentos y bebidas.
- En general desarrollará esta figura su actividad en pequeños, medianos y grandes establecimientos dedicados a la elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas, prestaciones que pueden formar parte de una oferta más amplia.
- Previsiblemente este técnico se integrará en un equipo de trabajo generalmente numeroso, por lo que deberá tener también un alto sentido de la cooperación con sus compañeros de trabajo. La interacción constante con ellos le impondrá saber conducirse en los procesos de comunicaciones internas y tener el dominio básico en las técnicas de relaciones humanas, aplicables también a su posible relación con los clientes.
- Así mismo, es una figura idónea para el autoempleo, teniendo la posibilidad de crear su propia pastelería, pizzería o establecimiento de comida rápida.
- Las difíciles condiciones de trabajo que en muchas ocasiones se dan en los obradores y cocinas (calor sofocante, tareas realizadas de pie en su mayor parte, quemaduras, etc.) y la necesidad de atención constante para obtener elaboraciones de pastelería y repostería óptimas, imponen a este técnico la necesidad de actuar con calma y de adaptarse a esas difíciles circunstancias.
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Los principales subsectores y puestos de trabajo en los que puede desarrollar su actividad son:
- Restauración comercial Tradicional: incluye aquellos restaurantes en los que se siguen las normas clásicas de servicio a mesa y que, además utilizan productos frescos que normalmente no han sufrido ningún tipo de manipulación antes de ser recibidos. Por ejemplo, restaurantes de lujo, de mercado, de cocina tradicional o internacional. etc.
- Restauración evolutiva: caracterizada por un servicio rápido, por la utilización de productos semielaborados o intermedios y nueva tecnología. Incluye establecimientos como snacks, pizzerías, hamburgueserías, comidas preparadas, etc.
- Restauración colectiva: concentrada básicamente en el servicio de alimentos y bebidas a empresas. Colegios, hospitales y medios de transporte catering.
- Pastelerías.
- Boutiques del pan.
- Tiendas especializadas en comidas preparadas.
- Empresas dedicadas al almacenamiento y distribución de productos alimenticios.
- Industrias agroalimentarias.
Competencias FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
Realizar todas las operaciones de elaboración, conservación y presentación de toda clase de productos de pastelería y repostería y montar expositores, escaparates y servicios tipo buffet con estos productos, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento la normativa y prácticas de seguridad e higiene.
Estudiando el Curso de FP Pastelería y Panadería a Distancia adquirirás las siguientes Competencias Profesionales y Personales:
- Elaborar productos de pastelería, repostería y panadería a partir de la investigación propia, desarrollando la iniciativa y creatividad personal y la capacidad de improvisación.
- Ejecutar el servicio con elegancia y precisión cuando se elaboren los productos a la vista del cliente o se colabore en las actividades de servicio.
- Realizar el aprovisionamiento y el control de consumos de alimentos y bebidas con precisión, orden, sentido de la rentabilidad económica y honradez.
- En general el técnico en pastelería y panadería debe realizar todas sus funciones con la máxima atención, pulcritud y destreza desarrollando plenamente su sentido artístico. Asimismo en todo momento deberá respetar las normas de seguridad e higiénico
- Adaptarse a diversos puestos de trabajo dentro de los procesos de pastelería y panadería y a nuevas situaciones laborales, generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.
- Ejecutar un conjunto de acciones de contenido politécnico y poli -funcional, de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión, bajo métodos establecidos.
Modulos Profesionales FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
- Las empresas de restauración
- La industria de panadería y pastelería artesanal
- Ofertas gastronómicas
- Economato y bodega
- Técnicas de evaluación de precios en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería
Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios
- Decoración de productos de pastelería y de panadería
- Escaparates y expositores
- Equipamiento de sala comedor
- El servicio
Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
- Terminología utilizada en la producción culinaria y de obradores de pastelería y panadería
- Equipos de cocina
- Materias primas
- Técnicas básicas de pastelería y panadería
- Elaboraciones básicas de -múltiples aplicaciones para pastelería y panadería
- Bebidas no alcohólicas
- Conservación, envasado, rotulación y etiquetado
- Regeneración de productos
- Seguridad y prevención en las zonas de producción de alimentos y bebidas
Panificación y pastelería salada
- El pan y la panadería
- Pre -elaboración de productos para elaboraciones de pastelería salada
- Técnicas básicas de cocina y charcutería para la elaboración de rellenos salados
- Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la preparación de rellenos salados
- Productos de pastelería salada
- Decoración y presentación de panes y productos de pastelería salada
Productos de pastelería y repostería
- Análisis de los productos de pastelería dulce y repostería
- Pastelería y repostería regional
- Elaboraciones de pastelería y repostería
- Tendencias de la pastelería actual
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
- La empresa y su entorno
- Formas jurídicas de las empresas
- Gestión de constitución de una empresa
- Gestión de personal
- Gestión administrativa
- Gestión comercial
- Obligaciones fiscales
- Proyecto empresarial
Formación en centro de trabajo
La Formación en Centros de Trabajo es un Módulo Profesional que obligatoriamente han de cursar los alumnos de los Ciclos Formativos en un entorno real de trabajo. La realización de prácticas formativas en centros de trabajo se convierte en elemento esencial en el sistema de Formación Profesional y tiene como función que el alumno asuma la realidad profesional en sus componentes técnicas y socio -laboral.
Formación y orientación laboral
- Salud laboral
- Legislación y relaciones laborales
- Orientación e inserción socio -Iaboral
INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL FP PASTELERÍA Y PANADERÍA A DISTANCIA 2023
- Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAN FERMIN
FERMIN MOSQUERA, 15 | Ciudad: CALDAS DE REIS | Provincia: PONTEVEDRA | GALICIA | Código Postal: 36650 - Instituto de Educación Secundaria (IES) POLITÈCNIC CASTELLON DE LA PLANA/CASTELLO DE LA PLANA
CL CANTO DE CASTALIA 1 | Ciudad: CASTELLON DE LA PLANA/CASTELLO DE LA PLANA | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) MAESTRE DE CALATRAVA
PS. DE LA UNIVERSIDAD, 1 | Ciudad: CIUDAD REAL | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13005 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FRAY DIEGO TADEO GLEZ
PZA.CARMELITAS,27 51 | Ciudad: CIUDAD RODRIGO | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37500 - Instituto de Educación Secundaria (IES) HERNANI
SANTA BARBARA Z/G | Ciudad: HERNANI | Provincia: GUIPUZCOA | PAÍS VASCO | Código Postal: 20120 - Instituto de Educación Secundaria (IES) PIO BAROJA BHI
ELKANO Z/G | Ciudad: IRUN | Provincia: GUIPUZCOA | PAÍS VASCO | Código Postal: 20000 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Virgen de la Caridad
Cervantes, s/n | Ciudad: LOJA | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18300 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Mollerussa
ctra. Torregrossa km. 1,9 | Ciudad: MOLLERUSSA | Provincia: LLEIDA | CATALUÑA | Código Postal: 25230 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VALLE DEL JERTE
DEPENDENCIAS EN CABEZUELA Y NAVACONCEJO | Ciudad: NAVACONCEJO | Provincia: CACERES | EXTREMADURA | Código Postal: 10613 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FRANCESC TÀRREGA
CL AUSIÀS MARCH 13 | Ciudad: VILA REAL | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12540
FP por Comunidades
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- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2023
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2023
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2023
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Comentarios de usuarios: FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
FP Pastelería y Panadería a Distancia 2023
Teresa: Quiero ampliar información sobre la metodología de este curso, si es 100% on line y puede hacerse a distancia. Así como el precio del mismo. Gracias.
Usuario en la provincia: BADAJOZ
Usuario en la ciudad: Mérida
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